Орторексия: Тъмната страна на здравословното хранене

Орторексия!

В съвременния свят, където здравословното хранене и фитнесът са станали символи на успех и дисциплина, нов феномен набира скорост – орторексията. Вманиачаваме ли се в мисленето и действията си, решили да се храним здравословно?!

Докато стремежът към здравословен начин на живот обикновено се възприема като положителен, орторексията представлява обсесивна фиксация върху „правилното“ хранене, която може да има сериозни последици за физическото и психическото здраве.

Какво е Орторексия?

Терминът Орторексия или orthorexia nervosa (ON) е въведен от д-р Стивън Братман през 1997 г. и идва от гръцките думи “ortho”, означаващо “правилен”, и “orexis”, означаващо “апетит”. Орторексията не е официално призната като диагноза в диагностичните наръчници, но все повече специалисти по психично здраве и хранителни разстройства я признават като реален и нарастващ проблем. С течение на времето д-р Стивън Братман се убеждава, че въпросният  термин  се отнася за сериозен хранителен проблем и добавя към „орторексия“ думата „невроза“.  Всъщност това е препратка към анорексия нервоза – добре познатото хранително разстройство, което кара хората да гладуват, за да бъдат слаби. Дори я нарича “наркомания за здравословно хранене”. Всичко е свързано с храна и контрол.

Орторексията се отнася до нездравословна мания за ядене на „чиста“ храна. Храната, считана за „чиста“ или „нечиста“, може да варира от човек на човек. Това не означава, че всеки, който се придържа към план за здравословно хранене или диета, страда от орторексия. Както при други хранителни разстройства, включеното хранително поведение – „здравословно“ или „чисто“ хранене в този случай – се използва за справяне с негативни мисли и чувства или за усещане за контрол. Някой, който използва храна по този начин, може да се почувства изключително тревожен или виновен, ако яде храна, която смята за нездравословна.

Какви са Проявите на Орторексия?

Д-р Братман е създал т.нар. самостоятелен тест за орторексия. Той се състои от няколко прости въпроса. Ако даден човек е ентусиаст по отношение на здравословното хранене и отговори с „Да“ на един или повече от въпросите, то той може би е склонен да развие това вманиачено състояние.

Нека уточним обаче, че тези въпроси имат само ориентировъчен характер и това не са диагностични критерии.

1. Прекарвам толкова много време от живота си да избирам и приготвям здравословна храна, да мисля за нея, че това се намесва в други сфери на живота ми – личен живот, творчество, семейство, приятели, работа и училище.
2. Когато ям която и да е храна, която считам за нездравословна, се чувствам тревожен, виновен, нечист – дори и ако съм близо до такива храни, това ме безпокои и съм склонен да осъждам другите, които ядат от тях.
3. Моето лично усещане за спокойствие, радост, безопасност и самочувствие е прекалено зависимо от чистотата на храната, която ям и дали тя е правилна.
4. Понякога бих искал да отпусна правилата си за „добра храна“, когато има специален повод, например сватба или пък вечеря със семейство и приятели, но откривам, че на практика не мога. (Забележка: ако имате медицинско състояние, при което не е безопасно да направите каквито и да било изключения относно храненето си, тогава тази точка не е валидна за вас).
5. С течение на времето постоянно премахнах повече храни от списъка си и разширих правилата си за хранене, в опит да поддържам или увеличавам ползите за здравето. Понякога мога да приема съществуваща теория за храните и да я добавя спрямо собствените си убеждения.
6. Следването на моето разбиране за здравословно хранене ме накара да загубя повече тегло, отколкото повечето хора биха казали, че е добре за мен или ми причини други признаци на недохранване, като косопад, спиране на менструацията и/или кожни проблеми.

Кои са Причините за Орторексия?

Всеки може да получи хранително разстройство. Според д-р Братман сред хората, които вярват в природната медицина, обикновено стремежът е насочен към избягване използването на лекарства заради страничните им ефекти. Ето някои от многобройните причини, които водят човека по пътя на „чистото хранене“, което в крайна сметка може да прерасне в орторексия нервоза:

• Перфекционизъм: Лицата, които са склонни към перфекционизъм, са по-податливи на орторексия.
• Социални медии и културен натиск: Социалните медии и културните норми, които възхваляват стройното тяло и здравословния начин на живот, могат да усилят натиска за спазване на „идеалния“ режим на хранене.
• Здравословни проблеми в миналото: Хора, които са преживели здравословни проблеми, могат да развият орторексия като начин за контролиране на здравето си.
• За да отслабне или да изглежда по-добре.
• За да се избегне медицински заболявания и болести.
• За да се предпази от диагностицирани или недиагностицирани алергии.
• Загриженост за произхода на храната или за химикалите, които може да се крият в нея.

Всеки може да се разболее от хранително разстройство. Въпреки че причините и рисковите фактори са различни при отделните хора, те се разделят на три основни групи:

• Биологични – наличие на близък роднина с хранително разстройство или семейна история, свързана с диабет тип I.
• Психологически – перфекционизъм, неудовлетвореност от тялото или тревожност в миналото.
• Социално-културни – подигравки или тормоз заради теглото, семейна травма, която обхваща няколко поколения, или приемане на идеята за „идеално“ тяло.

Instagram и Симптомите на Орторексия нервоза

Използването на социални медии нараства все повече сред младите хора и преди това е доказано, че има отрицателни ефекти върху образа на тялото, депресията, социалното сравнение и неправилното хранене. След проведено онлайн проучване на NCBI, оценихме използването на социални медии, поведението при хранене и симптоми на орторексия нервоза.

По-широкото използване на Instagram е свързано с по-голяма склонност към орторексия нервоза, като никой друг социален медиен канал няма този ефект. В проучвателни анализи Twitter показа малка положителна връзка със симптомите на орторексия. ИТМ (Индекс на телесна маса) и възрастта нямат връзка с орторексията нервоза.

Заключения: Нашите резултати предполагат, че общността на здравословното хранене в Instagram има високо разпространение на симптоми на орторексия, като по-голямата употреба на Instagram е свързана с повишени симптоми. Тези открития подчертават последиците, които социалните медии могат да имат върху психологическото благополучие и влиянието, което „знаменитостите“ в социалните медии може да имат върху стотици хиляди хора. Тези резултати могат също така да имат клинични последици за развитието и възстановяването на хранителните разстройства.

Защо някои Хора прекрачват Границата?

Съвременното общество непрекъснато ни поставя норми – подсказва ни кое е красиво, как да изглеждаме, колко да сме слаби, какво е здравословно да се яде. Как тогава фокусирането върху здравословното хранене би могло да ни навреди?

“Често орторексията започва като невинно, искрено желание за здравословен начин на живот.“

Човек спира да яде червени меса, защото някъде е чел, че водят до рак, по-късно изключва изцяло месото. След време изключва и наситените мазнини, защото му казали, че водят до сърдечно-съови проблеми. Въглехидратите също биват зачерквани – от тях пък се пълнеело.

Човек се подвежда по зловредна информация, вглежда се в нещата на парче, забравя за това, че е важно какво се прави комплексно.

Как може да се лекува Орторексия?

Ключът е да осъзнаете, че въпреки че яденето на здравословна храна е добро за вас, начинът, по който го правите, ви вреди. Ще трябва да се обучите да мислите по различен начин за това.

Най-напред орторексикът трябва да признае, че проблемът съществува, а след това да се определи какво точно предизвиква обсесията.

• Предотвратяване на излагане и реакция: Колкото повече сте изложени на ситуацията, която ви причинява безпокойство, толкова по-малко ще ви разстрои.
• Модификация на поведението: Разбиране на негативните ефекти от вашите действия, за да можете да промените това, което правите.
• Когнитивно-поведенческа терапия (КПТ): КПТ помага на пациентите да разпознават и променят негативните мисловни модели, свързани с храната и телесния образ.
• Обучение по хранене: Диетолозите могат да помогнат на пациентите да разработят балансиран хранителен план, който включва всички необходими хранителни вещества.
• Различни форми на обучение за релаксация, като дихателни упражнения, насочвани образи, медитация на вниманието, йога и тай чи, които ще помогнат за облекчаване на съпътстващите симптоми на тревожност и депресия.

Здравословно хранене vs Орторексия

Колкото и да е разтегливо и относително понятието „здравословно хранене“ и колкото и да се стараем да го избягваме, тъй като здравословно за един може да не е здравословно за друг, то е добре да се направи една вметка, която и самият д-р Братман държи да бъде споменавана, поради появилите се неправилни тълкувания на състоянието орторексия.

“Да приемеш дадена теория относно здравословно хранене не е орторексия.”

Една теория може да бъде конвенционална или не, екстремна или по-разумна, но независимо от детайлите, привържениците на тази теория не са непременно орторексици. Терминът „орторексия“ се прилага само, когато около тази теория се развие хранително разстройство.

Заключение

Ентусиазмът за здравословно хранене не се превръща в орторексия, докато не се прекрачи повратната точка, когато той прераства в мания. За някои хора, е тънка линията между здравословно хранене и хранително разстройство.

.Диагностицирането на орторексия изисква комплексен и многопластов подход, който включва психологическа и физическа оценка, наблюдение на поведението и използване на специализирани инструменти – важна стъпка към получаване на необходимата помощ и подкрепа.. Въпреки че орторексията не е официално призната диагноза, все повече здравни специалисти признават нейната значимост и разработват ефективни методи за диагностика и лечение.

Още статии за четене:

Флексибилити: Здраве за Ставите и Хрущялната тъкан

Как да пребориш Псориазис

Бизнес възможността: Ново начало с Аквасорс